Rou Gui

Rou Gui is naast Shui Xian de belangrijkste cultivar van de Wuyi-rotsthee. De naam betekent letterlijk ‘kaneel’ (of cassia), en verwijst naar de kenmerkende kruidige, warme signatuur die deze cultivar onderscheidt van andere rotsthee.

Een kruidige handtekening

Wat Rou Gui uniek maakt, is die kaneelachtige kruidigheid, die zelfs na de sterke oxidatie en zware roostering van rotsthee herkenbaar blijft. Het is een van de duidelijkste voorbeelden van hoe een cultivar een eigen, onmiskenbaar aroma meebrengt.

De opmars van Rou Gui

Rou Gui is de voorbije decennia enorm in populariteit gestegen, tot het punt dat ze samen met Shui Xian de markt van de Wuyi-rotsthee domineert. Haar krachtige, expressieve karakter spreekt een groeiende groep liefhebbers aan.

Terroir en variatie

Net als bij alle rotsthee telt de exacte herkomst binnen Wuyi zwaar. Rou Gui van beroemde plekken zoals Niu Lan Keng of Ma Tou geldt als bijzonder gewild, met een diepere mineraliteit en een verfijndere kruidigheid — een teken van hoe fijnmazig terroir werkt.

Waarvoor gebruikt

Rou Gui wordt vrijwel uitsluitend gebruikt voor geroosterde Wuyi-rotsthee. Samen met Shui Xian vormt ze het klassieke duo waarmee je het karakter van yancha leert kennen: Rou Gui krachtig en kruidig, Shui Xian zacht en houtig.

Beroemde tuinen

Rou Gui van specifieke, gerenommeerde plekken binnen Wuyi geldt als bijzonder gewild. Namen als Niu Lan Keng, Ma Tou en Hui Yuan Keng staan voor een diepere mineraliteit en een verfijndere kruidigheid, met bijbehorende prijzen — een teken van hoe fijnmazig terroir in Wuyi werkt.

Rou Gui versus Shui Xian

De twee grote Wuyi-cultivars vormen een leerzaam duo: Rou Gui krachtig, kruidig en expressief, Shui Xian zachter, ronder en houtiger. Proef je ze naast elkaar, dan begrijp je meteen hoe verschillend twee cultivars uit dezelfde streek en roostering kunnen zijn.

Kaneel door de roostering heen

Het bijzondere aan Rou Gui is dat haar kaneelachtige signatuur zelfs de sterke oxidatie en zware roostering van rotsthee overleeft. Dat maakt haar tot een van de duidelijkste bewijzen dat een cultivar een eigen, onmiskenbaar aroma meebrengt.

De opmars in de rotsthee

Rou Gui is de voorbije jaren zo populair geworden dat ze de markt van de Wuyi-rotsthee mee is gaan domineren. Haar krachtige, kruidige karakter spreekt een groeiende groep liefhebbers aan, en thee van beroemde tuinen haalt spectaculaire prijzen.

Voor wie begint, is een goede, betaalbare Rou Gui een uitstekende manier om de kenmerkende kaneelsignatuur te leren kennen voordat je in de dure, plaatsgebonden topkwaliteit duikt.

Voor wie?

Rou Gui is een favoriet bij liefhebbers van krachtige, geroosterde oolong die iets extra’s zoeken: de kaneelachtige kruidigheid maakt haar meteen herkenbaar en geliefd.

Samen met Shui Xian vormt Rou Gui het ideale duo om het karakter van de Wuyi-rotsthee te ontdekken — krachtig en kruidig tegenover zacht en houtig.